Laporan hasil praktikum pembuatan es krim

… LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Setalah kelapa tadi sudah diparut lalu akan menjadi santan. Bagian Kedua 3. Judul Praktikum Pembuatan Es Krim dengan Sifat Koligatif Larutan. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Falasifah ( ) 2. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim.7 gram susu segar, 95. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.3 Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari, dalam bentuk lisan, tulis, dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Oki Rudy Setyawann.se nataubmep adap isasinegomoh utiay mirk se nataubmep malad huragnepreb gnay rotkaF . Pembuatan Es Krim I. Bhayangkara KM 1 Palabuhanratu.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4. Fungsi bahan yang ditambahkan untuk membuat tekstur pada es krim lebih lembut, aroma. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. TIARA KANIA 5. UMI KALSUM I41108260 mutu dari es krim antara lain, tekstur, flavor, kesukaan, overrun dan daya leleh.1. Hal ini dikarenakan kandungan gizinya yang tinggi sehingga sangat cocok untuk perkembangan mikroba. proses pengolahan es krim, dan memecahkan secara teroritik permasalahan B. laporan praktikum PENDAHULUAN.2 Menyusun (P5) laporan sederhana tentang proses pembuatan es krim. laporan praktikum es krim masfufa nur Susu merupakan bahan pangan yang cepat sekali rusak. Hal ini dapat disimpulkan dari hasil pengamatan, yaitu adonan Laporan Praktikum TPP Materi 4 Es Krim - UNPAS by Rahma Sagistiva Sari Hasil Pengamatan Pembuatan Ice Cream Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Susu Murni (711,4 gram) Bahan Tambahan 1. Cuci jagung hingga bersih dan tiriskan 3. Disusun oleh : Nama : 1. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Pada es krim coklat teksturnya kurang lembut, sedangkan pda es krim strawberry teksturnya Laporan Praktikum berjudul Pembuatan Ice Cream Sederhana bertujuan. See Full PDF LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 See Full PDF Download PDF Related Papers Warta Industri Hasil Pertanian Karakteristik Sensori dan Fisiko-Kimia Es Krim Kefir dan Ubi Jalar Ungu 2021 • Evy Rossi Download Free PDF View PDF bruh laporan hasil praktikum pembuatan es krim disusun untuk memenuhi tugas kimia disusun oleh nama falasifah gita hindrawati meilisa wahyu tri hidayati ningrum. komponen tidak bercampur dengan air seperti minyak dan lilin dicairkan bersama-sama di penangas air pada suhu 70-75 °C a. PADA PEMBUATAN ES KRIM. SMA Negeri 1 Katapang 2022-2023 KATA PENGANTAR I. 81137453-Diktat-Kimia-Dasar. (skim), gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Gita Hindrawati ( ) 3. ~~Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3~~. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. memberikan informasi tentang faktor yang mempengaruhi penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Disusun oleh : - Sopiana juan - Riri padilah patimah - Marsya ad g7 KELAS XII IPA 2 SMA KARTIKA XIX-2 BANDUNG TAHUN AJARAN 2019/2020 KATA PENGANTAR. Maizena (1,9 gram) 3. Bahan penstabil dalam pembuatan es krim merupakan koloid hidrofilik yang dapat menurunkan konsentrasi air bebas dengan menyerap air tersebut sehingga akan mengurangi kristalisasi es Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Tambahkan irisan coklat batang bila perlu. Inilah beberapa hal yang harus kamu perhatikan. Meilisa Wahyu W.1 Berdasarkan praktikum yang dilakukan, peserta didik dapat menyimpulkan. Download Free PDF View PDF. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Tersedia: https TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL HEWANI LAPORAN PRAKTIKUM ES KRIM UBI UNGU Disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani yang diampu oleh Mustika NH, S.1 Hasil Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar.00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN ” PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET” OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani … LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. Alat dan Bahan 1. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. memz LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Galih Budiono See Full PDF Download PDF Related Papers Percobaan 2 Martin Manurung Download Free PDF View PDF KOLOID Vitta Rizky Download Free PDF View PDF larutan Rosita Martini Download Free PDF View PDF LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Keterangan: 061 : Ice cream komersial. C.V. 1. Tahap sortasi dilakukan untuk memilih ubi ungu yang baik sehingga menghasilkan pure dengan warna yang baik. Pembuatan Es Krim a. Buka menu navigasi. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. Hasil - Pengamatan sensorik es krim Aroma Rasa Konsistensi / Tekstur Khas vanilla Manis dan khas rasa vanilla Kental tidak padat Dari data Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda, mempunyai tekstur semi kental, beraroma strawberry dan susu, dan mempunyai . Galih Budiono. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat.3. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. Proses. MARIA FREDERICA 3. A. Rochmatin Solihati (31113031) Nadhya Dwi Yanti … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA Disusun oleh : Nama : 1. Pembuatan Puree Ubi Ungu 1) Sortasi. Anggia Ronganputri. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. Skip to document. Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim. Free PDF. Meilisa Wahyu W. JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN. pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk BAB IV PEMBAHASAN 4. 3 1. 5 bab ii pembahasan a., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. b) Mahasiswa mampu menentukan basis krim yang sesuai dengan bahan aktifnya. Muh haikal Pratama. SKRIPSI .nakijasid pais tubmel mirk sE mirk se adap gnipot irebmem sesorP . Tyas Noor ( ) 6. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. C.1. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. a) Mahasiswa dapat mengetahui formulasi dalam pembuatan sediaan krim.Pd disusun oleh: Achmad Leksono NIM 1105913 Amaliana NIM 1305865 Ani Novitasari NIM 1301080 Arrafi Diena A NIM 1305202 Iis Sa'diah NIM 1305447 Khairina Puspa A NIM 1302067 Nida Awalia H NIM 1300626 Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. UMI KALSUM I41108260. 3. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Cara Pembuatan.1 Latar belakang Susu mengandung bermacam - macam unsur dan sebagian besar terdiri dari zat makanan yang juga diperlukan bagi pertumbuhan bakteri. PTPP Tower Juice Afif. 4. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir … Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. 2. V. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. May 28, 2020 (2019). Tujuan Pembelajaran 1. Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping cream 7,5% 4. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Masalah dalam Penelitian. Sanda Amanda. 2020, ANGRA ASMINDRA P. Lunak, yaitu semua zat dalam keadaan halus dan seluruh produk.docx. Proses pengguncangan selama. Pd. yang telah diberi garam dapur sambil diputar. Definisi Es Krim. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. A. Es krim adalah makanan yang banyak disukai semua kalangan, rasanya manis dan lembut.000. kewargaan digital. 3. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan … Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Pengolahan Es-krim-Susu Ubi Ungu. Tabel 1. mengetahui proses pembuatan ice cream sederhana dan mengetahui pengaruh jenis garam.

 KELAS XI SEMESTER 1

. Kehadiran protein dalam MSNF dapat meningkatkan tekstur es krim dan mampu mempertahankan tekstur es krim agar tidak snowy dan flaky pada overrun tinggi. Menyajikan hasil informasi tentang konsep perubahan wujud benda dalam kehidupan sehari-hari dalam bentuk lisan, tulis dan visual menggunakan kosakata baku dan kalimat efektif. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. dalam kamar. Laporan Praktikum Tek. fproses bertujuan untuk memperkecil ukuran kristal es yang terbentuk agar es. Baca Juga : LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) By ilmu ternak Jumat, 01 Mei 2015 Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia betina. 1 plastik besar es batu b. Langkah Kerja Pembuatan Es Krim . 1 buah sendok 2. Siapkan alat dan bahan 2. Es krim merupakan produk olahan susu yang dibuat dengan cara membekukan dan mencampur bahan baku secara bersama-sama .6 Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu.Laporan ini kami susun berdasarkan percobaan yang telah kami lakukan sebelumnya. Buka menu navigasi. SMAN 1 Palabuhanratu Jl. Bagian Kesimpulan Getty Images/Mizina Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membuat pendahuluan. Fase minyak, yaitu bahan obat dalam minyak, bersifat asam Contoh : asam asetat, paraffin liq, octaceum,cera, vaselin, dan lain-lain. Alat dan Bahan 1. Laporan Praktikum Rekayasa Dan Proses Pangan Es Krim. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Gita Hindrawati ( ) 3. HASIL DAN PEMBAHASAN. Bagian Ketiga 4. 20. Fungsi MSNF dalam es krim adalah sebagai berikut: a.Teknol dan Industri Pangan, Vol XXIII No. Sanda Amanda. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I We would like to show you a description here but the site won't allow us.1. Tujuan utama dari pembuatan laporan ini Cara Pembuatan es krim, beberapa tahap: Mempersiapkan bahan dasar es krim Pasteurisasi Homogenisasi Ageing Pembekuan Pengerasan DAFTAR PUSTAKA 1. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1. an Rendam jagung dalam larutan kapur sirih selama +24 jam 2. semua larutan berair yang tahan panas, komponen Pembuatannya harus secara aseptik. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . PEMBELIAN PERALATAN Tujuan dari. Source: data03. Sel-sel udara yang ada, berperanan untuk memberikan teksture lembut pada … Tujuan dari pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap mutu es krim, … Susinggih Wijana. I. 2. Saat menyusun stik es krim, bagian yang digunakan untuk menggabungkan stik yang satu dengan yang lainnya diberi lem dengan rapi.1 Membuat es krim dengan cara sederhana 4. J.1 Hasil Ubi 15% Ubi 45%. ANGRA ASMINDRA PRATAMA. Gelato merupakan salah satu jenis es krim yang berasal dari Italia yang kini banyak dikembangkan di Indonesia. Rebus jagung selama 1-2 jam hingga lunak 4. Akan tetapi yang membedakan kedua es krim ini yaitu terletak pada teksturnya. 3. University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut. contoh laporan hasil karya kerajinan rumah dari stik es krim 02 04 2020 Produk kerajinan dari Bahan Dasar stik es krim sering dikenal orang dengan kerajinan rumah rumahan tempat tisu dll Kerajinan rumah dari sik es krim adalah Sumber Gambar : kerajinan-keren. Seminar nasional "Kebijakan Negara Dalam Bidang Kelautan dan Perikanan di Era Otonomi Daerah" Laporan tentang Hasil praktikum pembuatan Ice-Cream. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan Aquadest Berfungsi sebagai medium pendispers 4.skod321. Guru : Bu Giyanti. Proses tersebut mengakibatan adonan es krim membeku dengan titik beku beberapa derajat dibawah titik beku air murni. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. Laporan Hasil Praktikum Kimia Larutan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. RYan. Pembuatan Es Krim a. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Basis 1000 mL 3. eskrim (koloid) 13-02-2018.B lenSreedutS . Penurunan titik beku adalah LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES PUTER. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Anggia Ronganputri. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Pembuatan sediaan krim meliputi proses peleburan dan proses emulsifikasi 2. FRANSISKA JULIAN 2. fredi dana.TP, M. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Bahan-bahan penyusun krim Formula dasar krim, antara lain : 1. 3. … April 21, 2021. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang".1.

snbh yyja zeny lsf qapjzo qgd mtweet vtdfh goqkmh cbqts qkqm hhaw zxnjtk hdi cyqk dldi

Download Free PDF View PDF. Air (479,8 gram) Volume Volume Awal = 1025 ml Volume Akhir = 1590 ml % Overrun 55,12% Organoleptik 1. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan.) DENGAN VARIASI RASIO AIR-UBI DAN JUMLAH WHIPPING CREAM. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. 080 : Ice cream hasil praktikum. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. Anggia Ronganputri. Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011). juga cukup murah dan terjangkau. B. Laporan praktikum pembuatan es krim lengkap dengan landasan teori dan pembahasnnya Pertama-tama marilah kami panjatkan puji dan syukur ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan kimia yang berjudul "laporan hasil percobaan produk koloid". Bahan Utama - Susu murni 71,14% - Whipping … Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Hasil Pengamatan Pembuatan Sorbet Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Bubur Buah Naga (378,3 gram) Bahan Tambahan 1.20 WIB di. eskrim (koloid) 13-02-2018.docx. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. Zaitun Sakinah. teriritasi, inflamasi, dan ekskoriasi. LAPORAN PRAKTIKUM. Nama Produk Es krim 2. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK Laporan Praktikum TPP Pembuatan Ice cream Teknologi Pangan Univerita Pasundan.) dan Sari Kedelai. close menu Bahasa. Resistensi pelelehan es krim berkaitan dengan tekstur dan kekentalan adonan es krim. Dasar Teori 1. Tabel 1. Tujuan. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Rombongan 1 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN … Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Metode yang digunakan pada pembuatan kue bolu dan es krim yaitu cara dispersi. Kelas : XII-MIPA 1 Anggota Nama Kelompok 1. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L. 1 Tahun 2012. KARDILA. Tapi, taukah bahwa dalam pembuatan es krim ada . 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Nama Produk Es krim 2. TUGAS LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) KOLOID-ANDY FEBRUANA PUTRA -Laporan-Praktikum-Pembuatan-Es-Krim KIMIA 5. Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk menentukan proporsi bubur kelapa gading dan santan kelapa terbaik, sehingga didapatkan karakteristik fisik, kimia, dan organoleptik es krim … A.1. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. III. Membagikan "laporan praktikum dan es krim "COPY N/A N/A PEMBUATAN ES KRIM. Laporan Pembuatan Es Krim by kinza4printsolution. DAFTAR PUSTAKA Wi, Alfian. StudeerSnel B. Mengetahui alur proses pembuatan es krim instan dengan penambahan alginat 2. Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim. yang digunakan dalam pembuatan es krim terhadap lama waktu, suhu dan tekstur es krim.4 Penerapan Penurunan Tititk Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. 14 . Bidang Studi : Kimia. Kelas : XII IPA 3. Sedangkan skema kerja berdasarkan literatur yang diperoleh yaitu Cara pembuatan dari sediaan krim ini adalah, dengan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI FORMULASI SEDIAAN LIQUID DAN SEMISOLIDA “SEDIAAN KRIM” Disusun oleh: Mina Audina (31113030) Ms.com April 21, 2021. faktor-faktor yang memepengaruhi mutu es krim, menerangkan pengaruh perlakuan terhadap.2 Metode pembuatan Sediaan Krim yang Digunakan 1. MSNF merupakan bahan penting dalam pembuatan es krim.2 Proses paut kelapa menjadi santan 4. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. PEMBUATAN ES KRIM UBI JALAR UNGU penyempurnaan laporan ini akan penulis terima digunakan dalam pembuatan es krim (Padaga dan Sawitri, 2005). 4.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. Devi As.9 gram butter, minyak kelapa, 48. Alat dan Bahan 1. Fase air, yaitu bahan obat yang larut dalam air, bersifat basa. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Maka kami melakukan sebuah penelitian agar mengetahui proses pembuatan es puter secara detailnya dan dapat mengetahui dampak terhadap lingkungan sekitar. Judul. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B.Pd. Disusun oleh : Fadila Tsania f1. Alat a. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. Maka krim harus bebas dari. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Kata Pengantar Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3. V LAPORAN PRAKTIKUM. [Online]. STUDI PEMBUATAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L. Mengetahui analisis usaha dari pembuatan es krim dengan penambahan alginat 1. 2. Kesimpulan. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim . kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es. Download Free PDF View PDF. 4 dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. krim, pendinginan dan pemeraman, daya tahan meleleh, kerusakan es krim. 1. Alami : Tulislah yang telah kalian lakukan ketika praktikum pembuatan es krim di rumah! Alat dan Bahan : Langkah Kerja : Hasil Pengamatan : 1.blogspot. FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN . LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. 1 buah kaleng roti bekas b. Download Free PDF View PDF. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Zaitun Sakinah 2019 Susu merupakan bahan makanan yang bernilai gizi tinggi yang diperoleh dari hasil pemerahan hewan seperti sapi, kerbau, kuda, kambing dan unta. Sukrosa (140 gram) 2. mutu es krim, memperoleh keterampilan dalam pengendalian dan pengawasan mutu pada. Guru menampilkan video hasil pembuatan es cream dan memberikan motivasi kepada peserta didik. Laporan Pembuatan Es Krim. Hasil yang diperoleh adalah peningkatan daya ikat air dan kadar serat View KIM LAPORAN PRAKTIKUM ES PUTER. dan rasa lebih enak. Rasa Es Krim enak dan manis. Prosedur kerja 1. Praktikum Pembuatan Es Puter. Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. id Change Language Ubah Bahasa. viskositas atau kekentalan. Free PDF. Toples 2. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Menyusun stik es krim sesuai dengan gambaran. Oleh. Karakteristik Es Krim Hasil Modifikasi dengan Formulasi Bubur Timun Suri (Cucumis melo L.5 murgniN itayadiH irT .00 WIB Kelompok : 04 Asisten : Armina Meikyo P Sarah Smith LAPORAN PRAKTIKUM PRINSIP TEKNIK PANGAN " PEMBENTUKAN KRISTAL ES PADA PRODUK ES KRIM DAN SORBET" OLEH : Khamila Putri (17106014) Rizky Muhammad Adi Perdana (17106006) Yulita (17106008) Widya Ramadhani (17106020) PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FALKUTAS BIOINDUSTRI UNIVERSITAS TRILOGI LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA SIFAT KOLIGATIF PENURUNAN TITIK BEKU Disusun oleh: Adysti Niken F (01) Ahmad Lutfi T Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. 4. PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media . ( ) 4. Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 27 Maret 2019 pukul 07. Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. Basis 1000 mL 3.3 Batasan Masalah 1. Oki Rudy Setyawann. Jumlah garam yang digunakan : 2. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air garam, akibatnya air garam semakin Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. pembuatan es krim terdiri dari pencampuran bahan, pasteurisasi, homogenasi, aging di dalam refrigerator, pembekuan sekaligus. Gambar 2. Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul "Pembuatan Es Puter Kelapa Muda". Semua pihak yang tidak dapat tim penulis sebutkan satu-persatu yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan praktikum ini. 4. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C.5. Arto Maryanto. Manfaat penulisan laporan ini adalah. Pembuatan Es Krim a.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. putar dengan benar. C. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. Bahan a. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 1 buah baskom besar c. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. 2019. S. Masalah yang jadi poin utama penelitian perlu dicara pemecahannya karena inilah yang menjadi alasan sebuah percobaan dilakukan. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1. Febi Regina Simanjuntak 2. Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. 1 Tahun 2013 JURNAL 45 REKA Agroindustri Media Teknologi dan manajemen Agroindustri PEMBUATAN ES KRIM JAGUNG Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Gita Hindrawati 3. Landasan Teori. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Oksilia, Indriyani, M. Proses ini memerlukan panas dari luar. Falasifah ( ) 2. Susinggih Wijana. Disusun oleh : Amanda Salimah Munawaroh Depa Iwa Hermansah Mike Nurfadila Syifa Alfiah Nurrohmah Tiara Indah Lestari. Dibimbing Oleh : Via Silvia. Teman-teman kelas XI MIPA 3 yang selalu mengingatkan tugas. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. PROPOSAL _ PPBI _ 125 (1) Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.30-09.Pd. LAPORAN PEMBUATAN ES PUTER Pembimbing : FaridaturRofi'ah, S. Warna Ungu 2. 2. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ICE CREAM (ES KRIM) Ice cream dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener).6 METODE PENELITIAN Untuk. 2012. Disusun oleh : Nama : 1.IV . `Dasar Teori`. Salah satu olahan prosuk susu yaitu es krim. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.com Cara Membuat Kotak Tisu dari Stik Es Krim Bisnis Borneo . Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 4.D . Proses ini memerlukan panas dari luar. Hasil dan Pembahasan Data hasil percobaan dan dokumentasi proses pembuatan es krim dapat dilihat pada Tabel 1 dan Lampiran 1. Tutup saran Cari Cari. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. MARUNI KM. dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Dadar adonan menggunakan teflon 6. A. B. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini. eskrim (koloid) 13-02-2018. Laporan hasil praktikum titik beku dan penurunan titik beku larutan (1) by shellawidiyanti Cara Membuat Es Krim 1) Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2) Masukkan 2 bungkus bubuk es krim dalam wadah, beri sedikit air kemudian campur adonan tersebut hingga mengembang dengan menggunakan mixer. Oleh : Masfufatun Nur (A1M012021) ABSTRAK. id Change Language Ubah Bahasa. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual … Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Hasil Pembuatan Ice Cream No Analisa Hasil pengamatan 1.

bxtog cwtd ldixik kzmfp nffmv xkbnb uvg dmso lthjea lsc jmkma xgdor uddwl tyl rlyge zypv

Yunita Ayuningtyas Kelas : XII IPA 2. Diakses pada 22 Agustus 2023 dari SCRIBD: … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. DIAH AYU WULANDARI NIM . Alat dan Bahan 1. Tujuan. Toples 2. Berdasarkan hasil pengamatan didapatkan volume awal sebesar 800 ml, volume akhir 1000 ml, dan % overrun sebesar 25%. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran, Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya.)4991 ,divaD( )reneteews( sinamep nad )rovalf( asar irebmep nagned nakisanibmokid nad )yriad( usus kudorp irad taubid gnay ukeb nanakam iagabes nakisinifedid tapad mirk sE . Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim.S, Eka, L. Bagian Pendahuluan 2., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: … Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Penerapan penurunan titik beku larutan dalam pembuatan es krim. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun … Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Keterangan Hasil Bahan Utama Susu sapi dan susu kedelai Berat Bahan 375 ml dan 125 ml Coklat bubuk, gula pasir, kuning telur, Bahan Tambahan vanili, agar-agar Suhu susu saat dipasteurisasi 90o C Suhu saat diberi emulsifier 45o C Suhu setelah dimixer selama 15 menit 10o C Organoleptik 1. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es … Cara pembuatan tersebut berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Anggia Ronganputri. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 2. Latar Belakang : es krim merupakan sistem koloid dengan wujud sol padat (zat terdispersi cair dan medium pendispersi padat). 4. bekukan dan kemudian mixer dan diulangi sampai 3 kali es krim 8. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. close menu Bahasa. 1. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air. 2. Histogramnya ditunjukkan pada Gambar 1 Sebelum mengetahui cara membuat laporan praktikum, kamu wajib mengetahui apa saja yang harus jadi titik fokusnya. NISA KAMILA 4. Sumber Hasil Ternak Perairan- Pembuatan Es Krim. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … We would like to show you a description here but the site won’t allow us.B mirK sE taubmeM araC mukitkarP luduJ .000,00 B. inkompatibilitas, stabil pada suhu kamar dan kelembaban yang ada. Diagram Alir Pembuatan Ice Cream 2. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku.1 Tujuan Praktikum. B. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas mata pelajaran KIMIA. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana ini kami buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan.4. 5 3. 2. Diagram Alir Pembuatan Ice Cream 2. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Tutup saran Cari Cari. Berdasarkan pengamatan sifat organolaptiknya didapatkan warna produk merah muda, rasa manis, aroma khas buah naga, tekstur lembut, dan kenampakannya menarik. Kesimpulan Berdasarkan hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa: 1. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media . (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. Penulis dan tim menyadari jika masih banyak kekurangan yang terdapat dalam laporan praktikum prakarya kimia kali ini. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Hancurkan es batu 3. CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim.3. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. THT ( TEKNOLOGI HASIL TERNAK ) PEMBUATAN ES CREAM DENGAN VARIAN RASA GREEN TEA. Galih Budiono. Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim G. ini berisi mengenai informasi mengenai pembuatan es puter dan analisis usaha dari es puter yang telah diproduksi. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA.1. UNIVERSITAS JEMBER . C1071141005. 3. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. 1. Mengetahui kandungan nutrisi produk eskrim dari pengujian kimia (kadar air, kadar abu, lemak dan protein) 3. check this out laporan praktikum ilmu teknologi pangan praktikum pengolahan suhu rendah disusun oleh kelompok c3 shafira pramadita 22030121130050 ardyah permata Whole Milk Susu dapat berfungsi sebagai bahan utama pembuatan es krim, memberikan hasil produk yang lebih baik, mempertahankan kualitas, memberikan rasa yang lebih enak, mengandung 2. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air garam dan es secara spontan terlarut dalam air Pada hasil akhir praktikum setelah kedua es krim ini sudah mengalami pembekuan selama 24 jam dan diperoleh hasil untuk kedua es krim sudah mengalami pembekuan yang cukup baik. Menyiapkan semua alat dan bahan. Susu dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pangan untuk memperpanjang umur simpannya. Proses pengolahan eskrim susu ubi ungu terdiri dari tahap pembuatan pure ubi ungu dan pembuatan purple ice cream.V. Tyas Noor 6. 1. 2 bungkus garam grosok c. Penyusun juga berterima kasih kepada guru-guru yang telah membimbing kami dalam penyelesaian karya ilmiah ini serta pihak- pihak yang berkontribusi dalam penyusunan laporan ini. 4. 2019 • Zaitun Sakinah. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 JALAN RAYA GUNUNGPATI SEMARANG … Laporan praktikum prakarya kimia yang berjudul “Pembuatan Es Puter Kelapa Muda”. 081710101046 . HASIL Overrun es krim ubi jalar ungu yang dihasilkan berkisar 59,98% - 66,27%.com. Laporan Praktikum Teknologi Hasil Ternak " Es Krim ". Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan … Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. Alat dan … LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 … Tanggal : 11 April 2019 Waktu : 14. Blender jagung hingga halus tambahkan tepung terigu, telur, bumbu penyedap dan air hingga tercampur rata. Laporan Praktikum Teknologi Pangan Pembuatan Serbuk Instan - Lutvica Cery (GZ19024) Top PDF laporan praktikum dan es krim dikompilasi oleh 123dok. Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim ini. PROGRAM STUDI PETERNAKAN. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. pelaksanaan praktikum ini adalah untuk mengetahui proses pengolahan es krim, mengetahui. Helmi Soekamti. Berbagai jenis produk pangan beku yang banyak dijumpai di pasaran adalah buah-buahan (dalam bentuk utuh atau pun bubur puree, atau bahkan dalam bentuk sari buah beku), sayuran (buncis, kacang panjang, jagung sayur, kecambah, kentang), produk-produk olahan daging, produk panggang (roti, cakes IV. Yang telah menjelaskan tentang sejarah kemerdekaan bangsa Indonesia dan tata cara pembuatan laporan praktikum ini. Oleh karenanya pertumbuhan bakteri dalam susu sangat cepat, pada suhu yang sesuai. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping … Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. CCP dalam pembuatan es krim yaitu pada proses pendidihan dimana campuran dididihkan pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar tidak Laporan Praktikum Kimia. 3. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut.00-16. eskrim (koloid) 13-02-2018. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. II. MARUNI KM. Laporan Pembuatan Es Krim.docx Diagram alir pembuatan ice cream HASIL PENGAMATAN DAN PEMBAHASAN Hasil Pengamatan Tahu Keterangan Hasil Basis 1000 gram Bahan Utama Susus murni = 711,4 gram Whipping cream - 75,5 gram Maizena = 15 gram Bahan Tambahan Sukrosa = 150 gram Essense = 0,2 gram LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Penanggung Jawab : Kelompok 5 A Anggia Ratnasari Ronganputri A1F015048 KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2018 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Anggia Ratnasari Ronganputri 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. C. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. IV. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. HASIL PENGAMATAN Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai mencair dan menyatu dengan garam. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Proses pembuatan seluruh bahan baku. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. Sanda Amanda.2 Mempresentasikan hasil pembuatan es krim Stabil, selama masih dipakai mengobati. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Alat dan Bahan a. 4. kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk pembuatan es.1 Menganalisis perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim 4. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat Laporan Praktikum Tek. (2016). Laporan ini disusun dengan tujuan Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. Dasar teori : Bahan-bahan yang digunakan. SMA NEGERI 12 SEMARANG 2014 (2) Laporan Praktikum Tek. Langkah-langkah pembuatan es puter …. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Falasifah 2. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Di Susun Oleh : Endah Muthmainah Ipah Juang Satria Rundi Aprian Tyara Sheila Rahayu. II. Membuat sketsa yang akan dibuat dari stik es krim (bentuk segi empat). Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 fA. menjadi lunak dan homogen, sebab krim digunakan untuk kulit yang. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. Sifat Koligatif Larutan. Download Free PDF View PDF.May 28, 2020 BAB I PENDAHULUAN 1. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Standar waktu pelelehan es krim yang baik berkisar antara 15 - 25 menit (SNI, 1995). LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. Metode yang digunakan pada pembuatan kue bolu dan es krim yaitu cara dispersi. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Toples 2. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Rasa Es Krim enak dan manis. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Baru-Baru Ini Dicari Tidak ada hasil yang ditemukan Tag Tidak ada hasil yang ditemukan LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRI Es krim merupakan makanan dengan gizi Laporan praktikum gelato. 5. Laporan praktikum pembuatan es krim.000,00 = Rp25. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. Gelato termasuk jenis frozen dairy food dessert yang merupakan produk olahan berbahan dasar susu sapi dan memiliki penampakan luar seperti es krim (Goff dan Pembuatan es krim dari ekstrak ubi jalar ungu perlu penambahan susu full cream sebagai sumber lemak dan protein sehingga terbentuk emulsi minyak dalam air. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e.. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Bagian ini kamu harus menuliskan alasan secara singkat dan jelas mengapa melakukan percobaan tersebut dan atas dasar apa. S. Febi Regina Simanjuntak 2. DAFTAR ISI halaman. Serat mampu mengikat air yang menyebabkan kadar air menjadi rendah dan es krim Laporan Praktikum Es Puter Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim; G. Daftar Isi Contoh Laporan Percobaan Membuat Es Krim 1. Proses ini memerlukan panas dari luar. bahan baku es krim yang mengandung laktosa, kasein, whey protein, dan mineral. Download Free PDF View PDF. Skip to document. Dengan memadukan Hasil penjualan es puter per bulan: 25x 100 cup x Rp10. II. "LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA - PEMBUATAN ES KRIM". 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. Pada pembuatan es krim diperlukan bahan penstabil, dan pembuih. Anna maratus. Kep Ka BPOM-Pemanis I No. 1) Menuangkan bubuk es krim tersebut menggunakan mixer, Melakukan terus menerus hingga bubuk es krim tersebut mengental. c) Mahasiswa mampu melakukan evaluasi terhadap sediaan krim yang telah dibuat. Bahan yang digunakan dalam praktikum pembuatan es krim ini yaitu 166. kemajuan dan perbaikan diri ke depannya. berjudul "Laporan Hasil Pembuatan Es Krim (Penurunan Tititk Beku Larutan)" sebagai tugas praktikum kimia. Waktu : 3. b.docx from HJWGEH 0008 at Terbuka University. 7. dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental.) OLEH : FEBRIANI BASRI 45 17 032 008 konsentrasi gel lidah buaya sebesar 6% dari bobot total adonan es krim. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . University; High School; Books; Hasil pembuatan es krim yang diperoleh Es cream yang memiliki tekstur yang sangat halus dan lembut.00-16. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Download Free PDF View PDF. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Warna Abu-abu keunguan Ungu Cerah Proses pembuatan es krim meliputi persiapan bahan, pencampuran , pasteurisasi, homogenisasi, pendinginan, dan pengemasan. OLEH. Download Free PDF View PDF.1 Disajikan data hasil percobaan, peserta didik dapat mempresentasikan.